Salpêtre (nitrate de potassium) 99,5 % de pureté - Qualité alimentaire

Le salpêtre (nitrate de potassium ou KN03) est utilisé comme ingrédient pour la salaison des viandes et pour donner la couleur rose caractéristique au bacon et aux jambons. Il peut être utilisé soit pour la salaison à sec, soit comme solution de saumure.

REMARQUE : Nous recommandons l'utilisation de poudres de Prague au lieu du salpêtre dans les méthodes de salaison modernes. Cependant, si vous avez des recettes plus anciennes qui spécifient le salpêtre à la place, alors celle-ci est pour vous.

NB Aucune recette n'est fournie pour ce produit.

Il est essentiel d'utiliser ce produit en association avec du sel et selon les recommandations d'utilisation. Suivez TOUJOURS une recette fiable .

ALLERGÈNES : Aucun autre

NB Ce produit est un précurseur d'explosifs et est réglementé comme une substance à déclarer. Nous sommes donc obligés de signaler toute transaction impliquant ce produit qui semble suspecte.