Mélange complet de bœuf salé
Mélange complet de bœuf salé
Préparez votre propre bœuf salé magnifiquement épicé avec notre mélange complet de salaison à sec, rien d'autre n'est nécessaire (sauf le bœuf, bien sûr).
Il est préférable de le faire avec de la poitrine de bœuf, même si des morceaux comme le Silverside et le Topside peuvent être utilisés.
Instructions complètes fournies ou téléchargez-les ICI
Une fois séché, vous pouvez le cuisiner et le servir comme du bœuf salé, ou le recouvrir de coriandre écrasée et de poivre noir et le fumer à chaud pour le terminer comme un pastrami de style New York Deli.
Un paquet de 1,25 kg donne près de 18 kg de bœuf salé.
Disponible en formats de 500 g, 1,5 kg, 2,5 kg et 5 kg.
ALLERGÈNES : Aucun
Stockage et entretien
Stockage et entretien
Conserver dans un endroit frais, sec et sombre, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Une fois ouvert, refermer et conserver comme ci-dessus.
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