Budello per salame, fibroso n. 2,5 - (confezione da 10)

Questi budelli trasparenti Fibrous Securex® HP-L da 2½ pollici producono bastoncini da 3 libbre. Questo tipo di budello è ideale per la produzione di salami.

Fornito tagliato e legato questi involucri sono 50 cm di lunghezza  con un diametro imbottito di 65-73mm. Venduto in quantità di 10 .

Securex®HP-L è il marchio Teepak utilizzato per descrivere il prodotto utilizzato per la produzione di salsicce cotte, affumicate e essiccate, dove è richiesta una forte aderenza della carne per garantire che l'involucro si restringa insieme alla salsiccia durante i cicli di maturazione e stagionatura. 

HP-L sta per High Precision, bassa aderenza, che riflette la tecnologia innovativa e brevettata che controlla il livello di aderenza interna con assoluta coerenza lungo l'intera superficie. Ideale per applicazioni in cui la massima pelabilità deve essere combinata con un grado di aderenza esattamente prevedibile ma inferiore. 

Prima di utilizzare l'involucro, è necessario immergerlo in acqua calda (da 30 a 40°C) per almeno 30 minuti per attivarne le proprietà.