Miscela di melassa, pancetta e prosciutto per la stagionatura a secco

Questa salamoia a secco con melassa premiscelata e pronta all'uso può essere utilizzata per stagionare qualsiasi tipo di carne e ottenere un prodotto leggermente più dolce, simile al bacon o al prosciutto.

La melassa di canna naturale contenuta in questa salamoia conferisce alla pancetta o al prosciutto un bel colore scuro e conferisce una delicata dolcezza con sfumature di caramello e liquirizia, senza essere invadenti.

Oltre ai prosciutti di maiale e alla pancetta, perché non provare: prosciutto di agnello, prosciutto di tacchino, pancetta di petto, petti d'anatra stagionati?

Completamente sicuro con QUALSIASI carne se utilizzato secondo le istruzioni e nelle dosi specificate.

Istruzioni complete fornite .

Disponibile nei formati da 500 g, 1,5 kg, 2,5 kg e 5 kg

• 500 g producono 12,5 kg di pancetta o prosciutto
• 1,5 kg producono 37,5 kg di pancetta o prosciutto
• 2,5 kg producono 62,5 kg di pancetta o prosciutto
• 5 kg fanno 125 kg di pancetta o prosciutto

Dose d'uso: 40 g di miscela per chilo di carne.

ALLERGENI: Nessuno