Melasse Speck und Schinken Trockenpökelmischung

Diese vorgemischte und gebrauchsfertige Melasse-Trockenpökelung kann zum Pökeln jedes Fleisches verwendet werden, um ein etwas süßeres Speck- oder Schinkenprodukt herzustellen.

Die natürliche Zuckerrohrmelasse in dieser Kur verleiht dem Speck oder Schinken eine schöne dunkle Farbe und verleiht ihm eine subtile Süße und Karamell-/Lakritz-Untertöne, ohne aufdringlich zu wirken.

Probieren Sie neben Schweineschinken und Speck auch Lammschinken, Putenschinken, Brustspeck und gepökelte Entenbrüste.

Völlig unbedenklich für JEDES Fleisch, wenn es bestimmungsgemäß und in der angegebenen Dosierung verwendet wird.

Vollständige Anweisungen bereitgestellt.

Erhältlich in den Größen 500 g, 1,5 kg, 2,5 kg und 5 kg

• 500g ergeben 12,5kg Speck oder Schinken
• 1,5 kg ergeben 37,5 kg Speck oder Schinken
• 2,5 kg ergeben 62,5 kg Speck oder Schinken
• 5 kg ergeben 125 kg Speck oder Schinken

Verbrauch: 40 g Mischung pro Kilo Fleisch.

ALLERGENE: Keine